Se desarrollan a lo largo de todo el año. En marzo se cosecha la vid y los membrillos. En abril se "amugrona", es decir antes del invierno se entierran los sarmientos largos para formar nuevas vides. En mayo-junio se podan el viñedo y los frutales. En julio se atan los sarmientos de forma tradicional utilizando totora. En agosto-setiembre es la época de los replantes. Los meses que van de octubre a febrero se trabaja con el tractor para abrir y cerrar surcos, para fertilizar orgánicamente y si el clima es húmedo para sulfatar las viñas. Cada quince días toca "el turno" de aguas superficiales que llegan a pie del viñedo a través de canales y cunetas.
A principios de diciembre se cosechan los damascos y a principio del mes de febrero los durazneros.
Las cabras se llevan a pastorear al potrero por la mañana y la noche. Se ordeñan al anochecer después que han comido los cabritos.